食用サボテンのメキシコ国内における市場動向を探るためのヒント

メキシコ経済を卒論テーマにしようと検討している大学生の方から依頼がありました。Mさん、ありがとうございます。

Mさんからのお問い合わせ

私は大学でラテンアメリカの経済について勉強している学生です。
今、卒業論文でメキシコにおけるサボテン経済、特に食用サボテンがメキシコ経済に与える影響について調べています。ただ、文献が思うように集まらず難航しています。

もし、メキシコのサボテン経済について詳しく書かれてる文献やサボテン経済に詳しい方をご存知でしたら教えて頂けないでしょうか？

詳しく話を伺えば、メキシコ国内においての食用サボテンの消費動向を研究したいとのこと。私自身も今まで調べたこともないテーマでしたので、良い機会だと思い依頼を快諾しました。

今回は、市場動向を探るためのヒントとして、これまでに収集した文献より私が気になるものをいくつか紹介します。

参考になる文献と統計情報

過去１０年ほどさかのぼって文献や調査結果を探してみました。

とくに食用サボテンの消費動向に注目し、メキシコ国内のマーケットにおいて将来的な見通しにも着眼点を置いているような報告を探しました。

参考文献

メキシコ料理の代表格“食用サボテン”を入手する方法

食用サボテンを日本で栽培している人を紹介。本場メキシコではタコスの材料など様々な料理に登場する万能食材の一つです！

gakushuu.xyz

メキシコ国家統計局

最新の統計情報も現在探しています。メキシコ国内における統計情報は、メキシコ国家統計局「INEGI」で探そうと思ってます。

Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI)

まずは食べてみるという調査もあるんですよ！

サボテンを食べずして、サボテンのことを語っちゃダメだろうなぁと思います。まずは一食お試しあれ。